Från traditionell nigiri och sashimi till överraskande och unika maki, varje tugga är en symfoni av färg och textur. Här är varje bit sushi ett mästerverk av smak och presentation, skapad med kärlek till detaljer och uppmärksamhet på färska, högkvalitativa ingredienser. Den noggrant balanserade kombinationen av söta, syrliga, salta och umami-smaker i varje tugga gör vår Zen Restaurang till en favoritdestination för sushiälskare.

Ramen är den japanska versionen av kinesisk nudelsoppa ramen, La mian. Nudlar är gjorda av vetemjöl, salt och vatten och serveras med en mängd olika pålägg. Det finns olika huvudtyper av ramen: Shoyu (japansk sojasås), Miso (japansk sojabönsprodukt), Tonkotsu (fläskben och krämig) och hos oss på Zen restaurang i Växjö har vi även thailändska smaken Tom Yum. Dessa fyra smaker beskriver soppan och buljongen som utgör ramen.

MISO SOPPA

Vi bjuder alltid på Miso soppa när ni äter hos oss. Miso soppa är en härlig japansk soppa som vanligtvis görs på misopasta, dashi (en buljong gjord på torkad fisk och alger) och olika tillbehör som tofu, alger och grönsaker. Miso soppa är känd för sin fylliga och umamirika smak. Det är en populär förrätt i japansk matkultur och serveras ofta tillsammans med andra rätter som del av en måltid. Soppan är också känd för sina hälsosamma egenskaper på grund av miso, som är rikt på enzymer och nyttiga bakterier från fermenteringen.

Mochiglass

Mochiglass är en typ av glass som tillverkas med mochi, ett japanskt glutenfritt rislimpabakverk, som täcker glassen. Mochiglass är populärt i Japan och i olika delar av världen på grund av dess unika textur och smak. Det är vanligt att mochiglass finns i olika smaker, såsom grönt te, jordgubb eller vanilj. Den klibbiga texturer från mochi ger glassen en intressant och spännande twist jämfört med vanlig glass.

ÖPPETIDER

Mån: 11.30 - 20.00

Tis - Fre: 11.30 - 21.00

Lör: 12.00 - 21.00